Sappiamo cosa produciamo, talvolta ci fermiamo alla materia prima, ne
sperimentiamo le potenzialità in cucina, talvolta pensiamo al trasformato,
senza additivi,
senza conservanti e lo mettiamo in produzione avvalendoci delle
migliori professionalità, dove ancora contano le strette di mano.
Non abbiamo sfide da accettare, abbiamo sogni in cui vivere.
La nostra è una tradizione, l’amore per
la terra rilascia sempre emozioni che riportano alle necessità primarie
dell’uomo. Il grande lavoro che si cela dietro ogni
nostro prodotto è metafora di tutta una vita: per avere buoni raccolti
occorrono cure, attenzioni e fatica. È un dare e avere che ci impegna con
passione, dedizione e orgoglio.
La terra impegna, affatica, talvolta
strema, ma richiama alba dopo alba al suo lavoro, rigenera le forze col suo
fascino, con l’attenzione per ciò che non riesci a spiegare, perché
intrinsecamente bello, illuminato dai suoi cangianti colori. Rivoltata tira
fuori ciò che ha dentro e cela ciò che ha bisogno di surgere a nuova vita
stringendolo nel suo caldo abbraccio di madre.
Il rispetto per ciò che in lei vive è il
comandamento fondamentale per non comprometterne l’unicità, la stella polare di
chi intraprende un viaggio tra le sue meraviglie.
